nécessaire][298],[299],[300],[301]. Bien que le pyrèthre (pyréthrines naturelles) soit plus efficace contre les insectes lorsqu'il est utilisé avec du butoxyde de pipéronyle (qui retarde la dégradation des pyréthrines)[56], les normes biologiques ne permettent généralement pas l'utilisation de cette dernière substance[57],[58],[59]. L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l'agriculture industrielle et intensive depuis le début du XXe siècle, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse[1],[note 1], et la conservation des cultures par irradiation. En 2008, la part belge de la superficie européenne cultivée en bio était de 36 000 ha, soit 0,5 % de la superficie totale consacrée à l'agriculture biologique[288]. 2014. Les pesticides de synthèse autorisés pour une utilisation sur les fermes biologiques comprennent les savons insecticides et les huiles horticoles pour la gestion des insectes, la bouillie bordelaise, l'hydroxyde de cuivre et de bicarbonate de sodium pour la gestion des champignons[62]. Des dérogations peuvent être accordées dans le cas par exemple des étables entravées si le pâturage est pratiqué une bonne partie de l'année. À l'inverse, des cahiers des charges intermédiaires de bonnes pratiques, moins stricts que ceux de l'agriculture biologique, se sont développés : agriculture raisonnée, production fruitière intégrée, GlobalGAP (de), Agriconfiance, etc. En 2012, le quart du cheptel de chèvres était élevé en bio et un cinquième de celui de moutons[251]. En limitant les insecticides de synthèse, l'agriculture biologique protégerait les abeilles. La méthode agrobiologique anglaise (Howard) ; La méthode à base de roches silicieuses (Müller) ; La méthode à base de lithothamme ou méthode Lemaire-Boucher. Tout agriculteur biologique est soumis à des contrôles de bonne application des règlements et actes délégués chaque année[96]. Elle intègre également des … The EU action plan for the future of organics. Les pratiques de désherbage mécaniques et physiques utilisés sur les fermes biologiques peuvent être regroupées comme suit[40] : Certains critiques, citant les travaux publiés en 1997 par David Pimentel de l'université Cornell[42], qui décrit l'érosion des sols comme une menace majeure pour l'agriculture mondiale, pensent que le travail du sol contribue à cette érosion[43]. L'explication de la découverte se rapporte aux différents régimes alimentaires utilisés dans ces fermes, en se basant de façon plus complète sur le fourrage (et donc plus fibreux) en Nouvelle-Zélande et contenant moins concentré que dans le Wisconsin. 2009. La part de la surface en cours de conversion dans le total des surfaces cultivées en bio, varie fortement, de moins de 10 % au Danemark (1 %), aux Pays-Bas (4 %), en Finlande (8 %) et en Suède (9 %) à plus de 80 % à Malte (100 %), Chypre (87 %) ou en Lettonie (83 %), pays où le développement de la certification bio est plus récent. Helga Willer, Julia Lernoud and Robert Home. Globalement, l'agriculture biologique est portée par une population d'agriculteurs plus jeune que l'agriculture conventionnelle[25], contribuant à donner une image de modernité à cette technique. Des externalités positives existent également, à travers la contribution de certaines activités agricoles à l'entretien des paysages. En cela, l’agriculture biologique préserve les sols destinés aux cultures mais également la qualité des eaux et de l’air. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Les Suisses ont dépensé en moyenne 160 francs suisses en 2005[260], ce qui fait d'eux les plus gros consommateurs mondiaux de produits biologiques. Innovations Agronomiques 4, 253-258. Le marché bio japonais a été estimé à 1,8 milliard $ en 2012 (1,36 milliard €)[251]. Les agriculteurs labellisés AB sont tenus d'utiliser des semences issues de multiplication en mode AB (qu'elles soient de ferme ou commerciales). Pourcentage de la surface agricole utilisée[253] : l'Autriche était en 2009 en tête avec 18,5 %, suivie de la Suède (12,5 %), l'Estonie avec 10,5 %. Évaluation agri-environnementale de la conduite de la vigne en agriculture biologique et en production intégrée. L'alimentation des veaux est basée sur le lait naturel pendant 3 mois minimum. Pour l'élevage de ruminants, les différences de pratique entre le biologique et le conventionnel sont faibles, ce qui explique les importantes surfaces de prairie certifiées AB en France. Il a été proposé que l'agriculture biologique puisse réduire le niveau de certaines externalités négatives de l'agriculture (conventionnelle). Earthworms increase plant production: a meta-analysis. L'EFSA en a conclu qu'il était improbable que la présence de résidus de pesticides dans les aliments ait un effet à long terme sur la santé des consommateurs[149]. Alors qu'aujourd'hui, les petites fermes ne comprennent pas de bétail, les animaux domestiqués sont une partie souhaitable de l'équation de l'agriculture biologique, en particulier pour une véritable durabilité, la capacité d'une ferme de fonctionner comme une unité auto-suffisante est primordiale.[réf. Cette conclusion a été contestée par une autre étude publiée la même année, intitulée « L'agriculture biologique ne peut pas nourrir le monde »[237]. Il existe, de plus, de nombreux programmes locaux d'aides à l'agriculture biologique et un crédit d'impôt réservés aux « agriculteurs biologiques »[101]. Le réseau des Chambres d’agriculture, acteur régional, départemental et national de la bio, s’implique dans le développement d’une agriculture biologique rentable et créatrice d’emplois.. Les Chambres d'agriculture … Les motivations des agriculteurs et des consommateurs peuvent être de meilleurs r… Elle a trouvé que le lait et la viande biologiques contenaient 50 % plus d'acides gras oméga 3, ainsi qu'une concentration plus importante de minéraux et d'antioxydants. Le pâturage est obligatoire quand les conditions météorologiques le permettent. Celle du lait bio approchait les 19 % et celle des légumes était de 15 %[251]. La surface cultivée en bio atteint 370 000 ha début 2018, le nombre d'opérateur est de 7400 (contre 3700 en 2016). Une Conférence internationale ONU/FAO de mai 2007[137] sur l’agriculture biologique et la sécurité alimentaire a conclu qu'à l'échelle mondiale, l’agriculture biologique, si elle est soutenue par une volonté politique, peut contribuer à la sécurité alimentaire, dont celle des pays riches également menacés par l'épuisement des énergies fossiles, les changements climatiques et certaines faiblesses de la chaîne alimentaire. Une étude de l'association de consommateurs CLCV révèle qu'en France, les prix des aliments bio sont 44% plus chers que leurs équivalents issus de l'agriculture traditionnelle[291]. Ce travail a été critiqué notamment par les auteurs de méta-analyses antérieures qui étaient parvenus à des conclusions inverses[120]. Il existe aussi des labels autres plus stricts (Bioprogrès…). Le règlement 2018/848[9] du Parlement européen et du Conseil relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques est paru au JOUE le 14 juin 2018, il abroge le précédent règlement 834/2007 et entre en vigueur le 1er janvier 2021[95]. "Compost tea as a container medium drench for suppressing seedling damping-off caused by Pythium". En revanche, l'agriculture biologique est généralement moins intensive en énergie et rejette moins de substances polluantes dans l'environnement ; comme la production d'énergie est un facteur important de réchauffement climatique tandis que la pollution, notamment par les pesticides, affecte la biodiversité, l'impact global du choix du mode d'agriculture selon ces deux critères est ambigu. A study of 1,804 organic farms in Central America hit by Hurricane Mitch: Holt-Gimenez, E. (2000), Eileen F. Power, Daniel L. Kelly et Jane C. Stout, «. Partisans de l'agriculture chimique hors sol : Michel Prieur, "Agriculture biologique et développement durable" dans. Innovations Agronomiques 4, 217-228. La Saskatchewan possède le plus de fermes biologiques au pays (27 %) suivi du Québec (26 %), de l'Ontario (18 %) et de la Colombie-Britannique (12,7 %). Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L'agriculture biologique repose largement sur la décomposition naturelle de la matière organique, en utilisant des techniques comme engrais verts et compostage, pour remplacer les nutriments extraits du sol par les cultures précédentes. La concentration de ces produits en nitrates et nitrites était également inférieure (de 30 % et 87 % respectivement) dans les aliments biologiques. Malgré cela, les responsables du Bourgeon sont restés optimistes lors des 25 ans de Bio Suisse le 18 août 2006 et pensent que la qualité est supérieure et en rapport avec leur prix. L'agriculture biologique peut fabriquer de la matière organique dans le sol bien mieux que l'agriculture classique de culture sans labour, ce qui suggère que les rendements à long terme avantage l'agriculture biologique[188]. En général, les organismes accréditent des groupes de certification plutôt que des exploitations individuelles. Bien que l'opposition à l'utilisation de toutes les technologies transgéniques dans l'agriculture biologique est forte, les chercheurs agricoles Luis Herrera-Estrella et Ariel Alvarez-Morales continuent de préconiser l'intégration des technologies transgéniques dans l'agriculture biologique comme moyen optimal de l'agriculture durable, en particulier dans le monde en développement[82], comme le fait l'auteur et scientifique Pamela Ronald, qui considère ce genre de biotechnologie comme étant compatible avec les principes biologiques[83]. Une étude des pratiques aux États-Unis publiée en 2005 a conclu que les terres cultivées coûtent à l'économie environ 5 à 16 milliards de dollars (30 $ à 96 $ par hectare), alors que les coûts de production de l'élevage de 714 millions de dollars[161]. L'alimentation des animaux doit être intégralement issue de cultures biologiques. nécessaire] mais obtient régulièrement des autorisations de mise sur le marché temporaires[69], notamment du 2 mars au 30 juin 2017 Les étables sont plus diversifiées et les animaux peuvent se mouvoir librement avoir des contacts sociaux, manger, s'occuper conformément à leurs besoins. En effet, selon lui, si l'agriculture biologique peut contribuer à la lutte contre la faim dans le monde, l'utilisation judicieuse de produits phytosanitaires chimiques ou de synthèse reste nécessaire[138]. Le programme de l'UE a été suivi par un programme japonais en 2001, et en 2002 les États-Unis a créé le National Organic Program (NOP)[88]. L'opposition entre passé et modernité a toutefois ses limites. En 2015, le marché du bio en France atteint 5,5 milliards d'euros, une augmentation de 10 % par rapport à 2014. Il n'y avait pas de preuves pour démontrer que les systèmes biologiques avaient un effet sur la variabilité annuelle des rendements, qu'elle soit causée par le climat ou par des effets de transition ou de conversion ». Définitions de agriculture. Le risque de contamination est fonction de la réglementation des organismes génétiquement modifiés appliquée par chaque pays. Panov, A.; Dikalov, S; Shalbuyeva, N; Taylor, G; Sherer, T; Greenamyre, JT (2005). L'estimation provisoire du marché Bio est de 32,6 milliards. L'étude a révélé que « les rendements des cultures de maïs et de soja étaient similaires dans le biologique animal, le biologique légumineuse, et les systèmes agricoles traditionnels ». Ce règlement doit être complété par des actes délégués précisant sa mise en œuvre. L'agriculture biologique serait liée à une préférence pour les productions locales et les circuits courts, soit par les normes (exemple : autoproduction obligatoire d'une part de l'alimentation du bétail), soit par conviction des agriculteurs. Une première étude[206] a trouvé que des résidus de néonicotinoïdes réduirait la croissance et la production de reines de bourdons terrestre (moins de 85 %[207]). 64 % des surfaces cultivées en bio étaient localisés dans 6 pays (Espagne 17 %, Italie 15 %, France 13 %, Allemagne 10 %, Autriche 5 % et Suède 5 %). En outre, les nitrates, par eux-mêmes, sont nocifs pour les organismes aquatiques[177]. Les productions sont contrôlées uniquement par Bio.inspecta (un organisme indépendant) depuis le 1er janvier 2007. Pour juger des rendements de l'agriculture biologique trois types de données sont disponibles : Les études comparant les rendements ont des résultats mitigés[216]. En 2013, plus de 6 % du lait collecté en Suisse était bio. agriculture biologique translation in French - English Reverso dictionary, see also 'agriculture biologique',agriculture',agriculture industrielle',agriculture intensive', examples, definition, conjugation En 2013, 6 308 exploitations bio suisses cultivaient de l'ordre de 130 000 ha. Les plantes ont besoin d'azote, de phosphore et de potassium, ainsi que des micronutriments et des relations symbiotiques avec des champignons et autres organismes pour croître. Whitehorn, S. O’Connor, F.L. Utilisant les émissions agricoles totales par kg de lait produit en tant que paramètre, les chercheurs ont montré que la production de méthane à partir des éructations était plus élevée dans la ferme en Nouvelle-Zélande, tandis que la production de dioxyde de carbone était plus élevé dans la ferme du Wisconsin. Une étude qui a duré deux décennies a été publiée en 2002 et a trouvé un rendement de 20 % plus faible pour l'agriculture biologique, en utilisant 50 % moins d'engrais, 97 % moins de pesticides, et une consommation d'énergie de 34 % à 53 % plus faible[220]. Les pesticides biologiques sont souvent complémentaires d'autres stratégies de lutte contre les ravageurs. Crystal Smith-Spangler, Margaret L. Brandeau, Grace E. Hunter, J. Clay Bavinger, Maren Pearson, Paul J. Eschbach, Vandana Sundaram, Hau Liu, Patricia Schirmer, Christopher Stave, Ingram Olkin et Dena M. Bravata, «, « [Le] cahier des charges de l’agriculture biologique interdit le recours aux traitements fongicides de synthèse, mais privilégie des pratiques culturales favorables à une limitation de la contamination par les mycotoxines. House of Lords Select Committee on the European Communities. Dans le Sud-Ouest de la France, des chercheurs ont observé et comparé pendant six ans 180 ruches, les unes menées en conventionnel et d’autres en agriculture biologique. nécessaire]. Ingram, M. (2007). Les chiffres sont les plus élevés pour le blé tendre (200 % de plus) et les pommes de terre (160 % de plus)[167]. L’agriculture biologique se définit par un système de gestion et de production agricole alliant un haut niveau de biodiversité à des pratiques environnementales qui … Proceedings of the Nutrition Society. Toutefois ce résultat ne peut pas être généralisé à l'ensemble des cultures si on rapporte l'effet sur la biodiversité à la quantité produite[165],[166]. Plusieurs enquêtes et études ont tenté d'examiner et de comparer les systèmes conventionnels et biologiques de l'agriculture et ont constaté que les techniques biologiques, tout en n'étant pas sans danger, sont moins dommageables que les conventionnelles, car elles réduisent moins les niveaux de biodiversité que les systèmes conventionnels, utilisent moins d'énergie et produisent moins de déchets lorsque calculé par unité de surface[163],[164]. Afin de lutter contre les nuisibles et améliorer les rendements, les différents labels et marques collectives de certification de l'agriculture biologique autorisent l'utilisation de pesticides et d'engrais. Les micro-organismes du sol bénéficient de l'augmentation des populations de bactéries due aux engrais naturels comme le fumier, et à la réduction de l'apport en herbicide et en pesticide[199]. Néanmoins, elle se diffuse assez lentement dans le milieu agricole professionnel et reste marginale (1 agriculteur sur 20 en 2013). L'interdiction de certains fongicides voire certains insecticides chimiques augmenterait le risque de présence de mycotoxines dans les aliments. Ces réglementations donnent des critères de certification variables, généralement basées sur les normes de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM)[84], association internationale coordonnant les organisations actives dans le secteur bio, en 2005 elle a créé les principes de l'agriculture biologique, une directive internationale pour les critères de certification[85]. Les thèmes de la décadence[18] et un certain catastrophisme ont été mis en avant par ces théoriciens pour justifier la nécessité d'abandonner les techniques contemporaines. S'il est vrai que l'agriculture biologique nécessite plus de terre au détriment de la faune et de la forêt, les progrès récents résolvent la plupart de ces problèmes[239],[240],[241]. "Developments in Organic No-till Agriculture." Depuis l'adoption du règlement européen de 1992, de nombreux agriculteurs se sont convertis à ce type d'agriculture. Toutefois cette étude confirme (comme celle de 2014)[146] une baisse importante des lymphomes non hogkiniens. En 1927, le label Demeter est le premier label certifiant les produits issus de l'agriculture biologique. Le régime particulier des importations de produits labellisés AB en provenance des pays tiers fait l'objet d'un règlement séparé : la Commission européenne établit progressivement des listes d'équivalence entre le standard de l'UE et celui de pays tiers ou celui employé par des organismes de contrôle opérant en dehors de l'UE. Agricultural and Forest Meteorology, 149: 11681178 Jia B. Zhou G. Wang Y. Wang F. Wang X. nécessaire]. Les fermes biologiques sont plus rentables dans les états les plus secs des États-Unis[216]. Par exemple, des oies ont été utilisées avec succès pour éliminer les mauvaises herbes dans des cultures biologiques de coton, de fraise, de tabac et de maïs[46], et ont relancé la pratique de garder les oies Cotton Patch, qui étaient communes dans le sud des États-Unis avant les années 1950. Le dégagement de méthane du fumier a été similaire dans les deux types d'exploitations. Dans les années 1920-1930, les pionniers sont : soit des penseurs spirituels et ésotériques, Dans les années 1940-70 s'organisent des associations soutenant l'agriculture biologique. 61(1): 19–24. L'ensemble des produits vendus aux rayons crèmerie — produits laitiers (269 millions d'euros), lait (249 millions) et œufs (209 millions) — représentent eux-mêmes 21,5 % de la consommation des aliments bio, avec un total de 727 millions d'euros[267]. Les organismes, autres que les mauvaises herbes, qui causent des problèmes dans les fermes biologiques sont des arthropodes (insectes, acariens), des nématodes, des champignons et des bactéries. Au Québec, les fermes spécialisées en agriculture biologiques sont réparties de la manière suivante : 9 140 fermes certifiées bio ont été recensées par le département de l'Agriculture des États-Unis en 2011. En 2000, les coûts non compensés pour 1996 ont atteint 2 343 millions de livres sterling ou 208 livres par hectare[160]. La grande distribution détient 55 % des parts de marché, suivie de la distribution spécialisée et de la vente directe. Ils sont principalement efficaces contre les maladies affectant les racines. Mais obtenir suffisamment d'azote au bon moment, lorsque les plantes en ont le plus besoin, est un défi pour les agriculteurs biologiques, qui doivent gérer cette synchronisation[32]. En France, en septembre et octobre 2012, de la farine de sarrasin biologique est contaminée par des graines de datura[139] ; 32 personnes sont intoxiquées, dont 8 hospitalisées[140]. Le sulfate de cuivre et la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre avec chaux), approuvés pour une utilisation biologique dans différents pays[57],[58],[62] ont fait l'objet de critiques[63],[64]. Par ailleurs, le secteur bio a, en moyenne, un contenu en emploi supérieur de 21 % au secteur conventionnel. Plusieurs labels internationaux de reconnaissance de ce type d'agriculture ont été définis. En septembre 2020, Christophe Brusset, ancien cadre de l'industrie agroalimentaire dénonce le manque d'encadrement, de contrôle et de sanctions dans le marché du bio, qui encouragerait les pratiques frauduleuses de grandes marques de l'agroalimentaire[302]. Cela serait dû à une offre limitée, aux coûts de labellisation, et à une perception positive de la mention "bio" par les consommateurs[293]. Si le bilan par unité de surface est favorable à l'agriculture biologique, les différences de rendements doivent être également pris en compte. Ce processus biologique, grâce à des micro-organismes tels que les mycorhizes, permet la production naturelle de nutriments dans le sol tout au long de la saison de croissance. Le principal objectif du localisme est de réduire la consommation d'énergie et le rejet de gaz à effets de serre liés au transport, afin de protéger davantage l'environnement. En Europe, le marché des produits bio s’est élevé à 31,7 milliards $ (24 milliards €) en 2012, soit 45 % du marché bio mondial, dont 29 milliards $ (22 milliards €) dans l’Union européenne (41 % du marché bio mondial). La production alimentaire nette, le label AB contraignant parfois à des cultures non productives pour améliorer la fertilité du sol ou désherber, et font aussi face à des pertes de culture beaucoup plus fréquentes. Le secteur de l'agriculture biologique a généré 500 000 emplois aux États-Unis en 2010. "The performance of organic and conventional cropping systems in an extreme climate year". Les antibiotiques doivent faire l'objet d'une prescription par un vétérinaire, qui ne l'accorde qu'en cas de maladie bactérienne. Les substances autorisées dans la lutte biologique par la réglementation du label AB sont réparties en sept catégories : Les agriculteurs biologiques préfèrent en principe maintenir les équilibres de la faune auxiliaire (y compris les bousiers nécessaires au recyclage rapide des excréments animaux dans le sol[48]) en favorisant la faune utile et les prédateurs naturels plutôt qu'éliminer indistinctement toute activité animale. L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Dans les systèmes biologiques, engrais et pesticides de synthèse ne sont généralement pas utilisés. Biologique Mode de production. 38 ha par exploitation certifiée biologique, contre 13 ha par exploitation moyenne. ». Ce mode de production repose … Plusieurs variétés de bactéries et de champignons décomposent les produits chimiques, les matières végétales et les déchets d'animaux en éléments nutritifs qui rendent le sol plus productif pour les récoltes à venir[34]. Il y avait peu de différence dans l'apport d'énergie entre les différents traitements pour la production de soja.

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